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2015年度辣椒干開局及走勢分析
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2015-11-14 09:07  來源:中國辣椒網  前往:辣椒論壇
  金鄉辣椒面積擴大明顯,受益于當地大蒜-辣椒種植模式,辣椒上市時間較其他產區約早一個月,正處于冷庫椒交易的尾期,有利于補充冷庫椒的供應缺口,往年開稱價格在冷庫椒的基礎上略高。而今年這截然相反,自開秤以來,金鄉辣椒價格連跌不止。
  據中國辣椒網(www.idbsus.live)資料可知,從2015年8月中旬開始,冷庫辣椒價格持續走低,主產區14年三櫻椒價格由7.00元/斤作業,降至后期的4.60-4.70元/斤,跌幅近3成。往年9月-10月是干辣椒銷售最好、價格最高的時間段,今年辣椒價格反之逆向而行。面對疲軟走低的行情,金鄉乃至國內辣椒干的市場空間怎樣?如何面對當地行情疲軟走低 的行情?
  1. 辣椒產新上市前現狀:
  1.1、冷庫辣椒干價格持續下滑近3成.
  2015年辣椒干價格一路下滑,從7月開始,冷庫辣椒干價格隱隱出現下跌的勢頭,8月份開始,冷庫辣椒干價格下跌的勢頭正式開始,后幾個月干辣椒價格以每月0.50-1.00元/斤不等幅度持續下跌,截止產新前,辣椒跌幅累計2.00元/斤左右。
  1.2 新椒開秤價格偏低且持續下滑。
  2014年主產區三櫻椒開秤價格在6.20元/斤左右,而2015年主產區三櫻椒開秤價格在5.50元/斤,同比跌幅11.29%。后期隨著貨量的增大,新貨的價格一路下跌,截止目前為主,干辣椒價格已下跌至4.20-4.60元/斤,目前基本接近農戶心底預期的最低價,農戶惜售心理相對較濃。
  中國辣椒網(www.idbsus.live ) 掌握著全國各大主要產區辣椒干價格變化的歷史數據,形成完善的價格分析研究體系,我們從國內主要辣椒干產區選出幾個代表,來直觀比較。河南臨潁、柘城、河北望都,安徽亳州,山東金鄉,共5個產區在2015年10月5日、15日兩個時間節點與2013年、2014年年同期辣椒干(三櫻椒)價格比較。
  五大產區三櫻椒開秤價格對比表
圖表一
  圖1
  從圖1可知,2015年三櫻椒開秤價格在5.50-5.70元/斤,低于2014年開秤價格6.00-6.30元/斤,高于2013年開秤4.20-4.50元/斤的價格水平。15年開秤后,呈現低走的態勢,10天以后,價格整體下滑0.10-0.40元/斤,后期持續下滑。
  1.3部分辣椒存貨商虧損嚴重。
  2015年的干辣椒價下跌,受損最嚴重的便是辣椒存貨商,一般情況下,干辣椒從12月開始入庫收購,存貨商存貨入庫。從5月開始到10月正是存貨商出庫掙錢的大好時機,由于14年辣椒貨量偏少,再加之庫內往年陳貨庫存不多,存貨商均看漲后期行情,持貨待價。截止9月份三櫻椒出庫價已降至6.0元/斤,已遠遠低于存貨商收購、存儲的費用。9月份以后出售的存儲商逐步開始出現虧損,出售時間越晚,虧損幅度越大。
  2、制約辣椒市場行情變化的五種因素:
  國內辣椒干市場整體受以下5個主要因素制約,市場供應量,辣椒質量,整體經濟形勢、采購商,進出口等因素將影響2015-2016年辣椒行情發展趨勢;我們將進一步解讀。
  2.1市場供應量
  2015-2016年度供應量由2015年產新數量和冷庫剩余量共同組成。由于產新數量的擴大與較少的冷庫剩余量共同構建了利多、利空因素交織的局面。
  2.11 產新明顯增加
  受2014年辣椒價格較高,農戶收益明顯的刺激,2015年辣椒種植面積大幅增加,其中山東金鄉及周邊、山東德州、河北威縣等部分地區增加明顯。河南臨潁、柘城等老產區多數產區種植面積略有擴大,除金鄉平均單產有所減少以外,其他產區基本都是平產或增產局面 ,2015年辣椒產新量大于去年同期已成必然。辣椒產新量的增加,給辣椒價格帶來下行壓力。
  2.12 冷庫剩余量少
  2012、2013、2014年冷庫存貨基本售完,僅有部分產區剩余在5%-10%之間,與去年同期相比,冷庫剩余量有明顯減少。冷庫的清庫,庫容相對增加,有利于存儲商擴大存儲量,為辣椒行情帶來利多因素。
  2.2辣椒質量:
  2015年整體上看,風調雨順,辣椒質量相對較好,同時,收獲季節降雨相對較少,辣椒椒形,色澤均好與去年同期。據各地經紀人反映,今年新椒是近年來質量最好的一年,花皮量較少。辣椒整體質量的提高,是另一個利多因素。
  2.3整體經濟形勢:
  2015年整體經濟形勢偏淡,主要表現在兩個方面:
  2.31 終端消化量難有增加
  我國辣椒加工主要以粗加工和食品加工為主,而對高附加值綜合深加工制品如辣椒色素、辣椒樹脂、辣椒籽油、辣椒堿等生產較少。除作為加工原材料外,走市場作為調味品食用,也成為辣椒干重要的消化渠道。由于經濟形勢不理想,購買力下降,餐飲行業不景氣,造成辣椒銷量減少明顯。不利于辣椒終端消化量的增加。
  2.32 投資者信心不足,投資熱情不高
  投資者信心不足,投資游資基本沒有出現在辣椒市場,整體資金量不足,自2014年辣椒入庫以來,市場僅以走市場消化為主,難見冷庫倒手交易。外部熱錢數量少,投資者看空辣椒市場,至今遲遲未能入市收購。
  2.4 采購商構成:
  辣椒市場采購商主要分為3類:存儲商、市場批發商、加工企業(出口、深加工)。
  2.41 存儲商
  存儲商對辣椒價格有較大程度的影響,從某種方面來說,在一段時期內甚至會決定辣椒的價格走向。自2015年新椒上市后,存儲商看空辣椒,觀望氛圍較濃,期望價格越來越低。存儲商除在4.50元/斤的價位上進行試探性收購外,尚未有明顯的收購活動。存儲商的推遲入市,是導致當前價格走低的重要原因。
  2.42市場批發商
  市場批發商是辣椒市場的重要組成部分,是鏈接消費者的紐帶。當前批發商是市場的收購主力,但多數信心不足,僅以隨銷隨購為主,小批量要貨維持日常經營即可,沒有大量備貨的采購行動。
  2.43 加工企業
  當前國內初級加工占據主流,切段、打粉客商采購一定數量貨源。據經紀人反映,國內知名辣椒企業老干媽近期訂單2000噸左右,對臨潁、柘城等產區價格帶來提振效果。加工企業要貨不足,也是當前價格走弱的重要原因。
  2.5進出口數據
  2.51:進口方面
  進口椒主要來源有兩個渠道,海關進口和邊境貿易。
  通過海關進口的模式進入中國的辣椒,根據中國辣椒網進口數據我們來分析,如圖2.3所示:
  2015年1-9月份辣椒進口辣椒干總量統計
圖表二
  圖2
  2015年1-9月份進口總量為2317625千克,金額為3693475美元,與14年同期1-9月份進口總量為2525286千克,金額為3645134美元,數量椒14年同期有所減少,但金額有明顯增加。
  部分印度椒、越南椒、緬甸椒多經過邊貿方式入境,數量暫無統計。國內價格走強,或會刺激進口椒數量的增加,進口椒數量的多寡,直接沖擊到國內辣椒市場。
  2.52出口方面:
  2015年1-9月份辣椒干出口情況,如圖3所示:
圖表三
  圖3
  2015年1-9月份辣椒出口總量為25670229千克,金額為58592541美元。2014年同期辣椒出口總量為:31166557千克,金額為80339651美元,2015年出口量,出口金額有明顯下滑。總量下滑17.64%,金額下滑27.07%。
  出口量的縮減,是另一利空因素。
  3、未來辣椒干行情預測:
  從以上5個因素來看,未來辣椒干行情利空、利多因素交織,但以當前形勢來看,利空因素明顯強勢。
  以目前條件看,存儲商成為影響辣椒行情走勢的重要因素,存儲商提前入市收儲,或會帶動辣椒價格止跌企穩。存儲商推遲入市,辣椒價格或將持續走弱,但受農戶成本制約,后期價格雖成偏弱走勢,但下滑空間有限。
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